.png?etag=%2218d72-64c378d7%22&sourceContentType=image%2Fpng&ignoreAspectRatio&resize=200%2B200&extract=11%2B0%2B173%2B191)
Vorpå Lokalmat AS
Vorpå Lokalmat AS finner du ved Hennset Ferjekai i vakre Valsøyfjord i Heim kommune.
På Hennset har vi ett eget produksjonslokale og røykeri hvor vi videreforedler fisk etter gamle oppskrifter og tradisjonsrike metoder, og vårt mål er å produsere lokal håndverksmat med fokus på god kvalitet og smak,
Vorpå Lokalmat eies og drives av Unni Bjerknes, og med seg har hun ansatt Ann Kristin Solem til å bistå med salg/marked og produksjon.

Laksevorpe er en gammel og tradisjonsrik fangstmetode for å fange laks som kom inn kysten for å gyte i elvene, og man spore denne metoden helt bak til 1400-tallet.
I bukta rett ovenfor ferjeleiet og Vorpå Lokalmat sine lokaler, finner du Kroknes laksevorpe som ble i tidligere tider ansett som en av de beste laksevorpene på Nordmøre.
Huset på land ved siden av laksevorpa ble brukt til overnatting og matlaging, og her kunne det bo en familie på 5 hele sommeren gjennom.
Huset som tilhører Kråknes laksevorpe står fremdeles intakt ute på odden, og vi i Vorpå Lokalmat har blant annet arrangert kveldsmat der..
Navnet Vorpå kommer altså fra denne tradisjonsrike fangstmetoden, og som en videreføring av den tidligere bedriften Vorpå Røkeri som la grunnlaget for den produksjonen som vi er i dag.

Vorpå på Krokneset
Copyright © Med enerett